« назад


Шаран в тесто

Продукти:
Един шаран /2,5-3,00кг./, 6 средно големи глави лук, една чаша начукани на едро орехи, магданоз, сол на вкус, една кафена лъжичка черен пипер, щипка канела. За кората: 3/4 кг.брашно, сол, 1 и 1/2-2 чаши олио /зависи от големината на шарана/.

Начин на приготвяне:
Шаранът се изчиства, леко се осолява и се напълва със следната плънка: Задушава се лукът, нарязан на лунички, прибавят се орехите, черният и червеният пипер, магданозът и канелата. Оставя се да изстине и с така направената плънка се напълва шаранът. Разточва се кора от замесеното тесто /да не лепне/. Шаранът се завива с омесеното тесто, така че двата края на пелената да се застъпват 3-4 пръста под шарана, за да не се разтвори по време на печенето. Увитата в тестото риба се поставя в тавичка без мазнина и се пече в умерена фурна до леко зачервяване на кората.
Консумира се изстинал, нарязан на филии като руло.
в. Уикенд


Избрани сайтове Шаран

+ Рибен кебап + Шишчета от хек + Млечна салата с пушена риба + Пълнен толстолоб в тесто + Кефал по гръцки + Риба с къри и бяло вино + Филе от риба + Шаран в тесто + Варена пъстърва с кисели краставички + Рибник + Никулденска пита + Шаран на черно + Пълнен шаран + Риба на пара с моркови + Джинджифилова риба + Салата от риба с маруля + Предястие от мариновани рибки + Рибна консерва + Запеканка от бяла риба с картофи + Риба с пикантен сос + Салата с риба тон и маргаритки + Сьомга със сини сливи + Панирани миди + Пълнен шаран в тесто + Рецепта за Никулден + Риба на тиган + Оризова салата със скариди + Печена скумрийка във фолио + Задушена риба с ядки + Пастет от риба тон + Рибени кюфтета + Суши + Ципура на фурна + Салата с авокадо и скариди + Пикантна рибена супа + Салата от калмари със зелен чили винегред + Редена зеленчукова салата със скариди + Паеля с морски дарове + Шаран по селски - рецепта + Бяла риба в сол + Хапки с риба тон + Студена пица с пушена сьомга + Рибен кебап с филе от морска риба + Бяла риба със зеленчуци на фурна + Сьомгова пъстърва чистена и печена
All Rights Reserved, ZooHit 2008, Sofia / условия на ползване / контакти